橘子皮水是一种经常被传闻可以治疗银屑病的食疗方法，但是在医学界并没有充分的证据支持这种观点。

首先，银屑病是一种免疫介导性的慢性皮肤病，其发病机制并不是由内到外的表皮细胞增生导致的，而是对于免疫系统的异常反应所致。因此，食物或外用药物对于治疗银屑病其本质上来说并没有从根本上解决问题。

其次，橘子皮水虽然含有丰富的维生素C和多种抗氧化剂，但是这些成分并没有直接适用于治疗银屑病。银屑病是一种复杂的病理过程，需要综合性的治疗措施，仅仅依靠单一的食物或保健品来进行治疗并不可取。

尽管存在这些问题，橘子皮水在某些情况下仍然对于缓解皮肤瘙痒等症状有帮助。橘子皮中含有类黄酮类化合物，具有一定的镇静和抗炎作用，能够减缓患者的症状。此外，橘子皮中还有一些碱性物质，如柚皮素等，能够促进肝脏的排泄功能，有助于清除体内毒素和废物物质，对于疾病的康复也有一定益处。

综上所述，橘子皮水并不能完全治疗银屑病，但是在促进患者康复和减轻症状方面也有一定作用。如果患者想要通过食疗来控制病情，建议患者首先要积极进行标准化治疗 ，并咨询医生或营养师的意见，以保证饮食的合理性和安全性。